夏日的气温无比的高，人体长期处于高温的情况中，不但会致使大量出汗，并且还会让食欲得到降落，为了包管正常的进食，咱们可以制作一些有食欲的菜品，从而来包管身材对于营养物质的需求，米饭的效用不但很大，同时也是常见的主食之一，那末炎天米饭配甚么菜好吃呢?

第一，炎天米饭配甚么菜好吃呢?　　香脆炒黄瓜。用料，黄瓜1根;盐1大匙+13小匙;糖1大匙;干辣椒碎12大匙，做法：黄瓜切片，提前2个小时，在黄瓜片上撒盐以及糖腌制，待黄瓜片流出许多水的时间，用手将水份挤干，黄瓜片备用，锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香，闻到浓郁的椒香味的时间，向锅内倒入挤干水份的黄瓜片，撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒匀称便可。

第二，清炒苦瓜。食材：苦瓜1个、青椒1个、干红辣椒2个、大蒜2瓣、盐、味精。做法：.将苦瓜洗净，对半剖开去瓤以及籽，切成薄片.青椒洗净去籽切丝，干红辣椒剪成段，大蒜瓣2切片.起油锅，油温升至5成热时，放入干红辣椒、大蒜片爆香.放入苦瓜、青椒、盐大火快速翻炒2分钟.末了加味精调匀便可出锅。

第三，蒜香茄子。质料：前身，诸如料酒，醋，生抽，油，盐，葱姜蒜，豆瓣酱，水淀粉。步调：咱们在做这道菜以前，先把质料都处置惩罚一下，捕鱼的肚子剖开，把内脏处置惩罚洁净，末了再洗濯一次，把茄子洗洁净。把茄子切发展条，装到盘子里，把茄条上撒上盐腌制十分钟到十五分钟。把猪肉洗濯之后，用刀先切成块，末了再剁成肉泥，装到碗里。再把内里加之水淀粉，生抽，搅拌匀称之后静置十分钟。当茄子条研制好了之后，用手攥一攥，去掉茄子内里的水份，在把内里加之水淀粉。

炎天米饭配甚么菜好吃呢?青椒炒鸡蛋。食材：鸡蛋200克、青辣椒50克、植物油60克、料酒25克、盐3克。做法：将鸡蛋打入碗中，加适量盐及料酒调匀.青椒去蒂和籽，洗净后切成丁.炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出.原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中.两种质料炒散炒匀便可出锅装盘。