我的爷爷从很早就开始一直喜欢喝鸡蛋花，我比较怕腥味，一直不敢喝。但是爷爷喝的感觉很好，他现在身体还是很好，鸡蛋花的功效和作用是什么呢？

鸡蛋花是用白开水直接冲泡搅拌好的鸡蛋，一边倒开水一边继续搅拌，可根据个人口味加入适量的油和盐，此种方法鸡蛋的营养成分损失最少，所以营养充分得到了利用。鸡蛋含有很丰富的卵磷脂和卵黄素等神经系统的发育有很重要的作用。鸡蛋花中的卵磷脂还能防止动脉硬化，蛋白多，具有延缓衰老的作用。鸡蛋花对儿童和老年人来说最好的食用方式，因为易于消化吸收。

番茄鸡蛋汤怎么做更有利于身体健康？

番茄鸡蛋汤是我们生活中很普通的一种美食，不但制作简单而且营养丰富，鸡蛋和番茄搭配能够充分发挥它们的营养价值。鸡蛋富含优质蛋白质，并且它还有包含维生素和碳水化合物；番茄作为一种蔬菜，可以降低体内热量的摄入，帮助我们燃烧脂，可以作为一种减肥产品。生活中番茄鸡蛋汤的吃法有很多，比如说可以下面条或者作为一种汤类但是具体还要根据孕妇口味做。