到了夏季按酷热的季候，很多朋侪的食欲会大减，没关系实验一下酸菜炒粉条的味道，酸酸的觉得，可以让食欲大开。酸菜炒粉条的做法是很简答的，同时粉条中的淀粉还可以增补身材的热量。

质料

酸菜半颗、土豆粉条一把、葱姜蒜末多少、盐、胡椒粉少量，水淀粉适量。

要领步调

1.瘦肉剁碎成糜，参加少量盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟(我用的是做煎饼剩下的馅料，内里加了葱花)

2.将红薯粉条放入滚水中煮熟后过冷水沥干待用，煮粉条的要领可参照这里

3.酸菜洗净挤干水份后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花

4.热锅放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后参加酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟摆布

5.放入粉条与葱花、生抽，转中火炒匀便可

注意事项

1、只管即便选择质量好的粉条，久煮不烂，要是汤汁尤其浓厚可选择不消勾芡，要是不粘再勾芡。

2、酸菜只能偶然食用，不要恒久食用，不然大概引起泌尿系统结石。此外，腌制酸菜历程中，维生素C被大量损坏，对于康健不宜。