卷心菜的补钙效果非常好 由果蔬网提供, 竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。以是这类蔬菜在烹调前最佳用开水焯一下，以撤除此中大部分草酸。

但卷心菜可以算是蔬菜中的一朵“奇葩”。由于它含有的草酸低，以是钙的吸收率较高。卷心菜是钙的优良泉源，还在于平等重量的钙含量到达牛奶的60%，并且钙磷比例对比适合，有利骨骼以及牙齿的康健。卷心菜含钾多含钠少，对于心血管体系多有裨益，且容易让人心境愉悦。别的，奇怪的卷心菜能抑菌消炎，还对于溃疡有着很好的医治作用，能加快创面愈合。

末了，卷心菜还富含叶酸及铁质，妊妇及血虚患者应该多吃。卷心菜的烹调加工要领有许多，最简朴的便是凉拌生吃，或者做包子、饺子馅。要是做成醋溜卷心菜，可以或许更好地吸取此中的钙。固然，要是将卷心菜与适量的肉一块儿烹饪，补钙结果也更好。由于肉制品里含富厚的维生素D，可以很好地增进钙质吸取，譬如卷心菜肉片、卷心菜肉丸都是很好的搭配。

现在大家明白了卷心菜的补钙效果

为什么这么好了吧。生活中缺钙的朋友不妨多吃一些卷心菜来补充人体缺乏的钙元素，让身体健康起来。