山药这种食材在咱们的生存中重要用于煲汤的，而对付蒸山药的做法是对比少见的，重要是蒸山药是用于制作甜品，譬如山药紫薯糕以及山药香芋糕等。对付蒸山药的要领，咱们可以接纳电磁炉蒸熟，也可以接纳微波炉蒸熟，做法都是差不多的，只要咱们在微波炉内里参加水就可以蒸熟了。

做法：

1、将山药洗净。

2、刮去外皮。

3、切成10公分长，1公分粗的条状。

4、摆入盘中。

5、撒上白糖，盖上保鲜膜。

6、放入微波炉，用大火蒸制10分钟。

7、从微波炉掏出来，去掉保鲜膜，撒上蜂蜜。

8、便可享用。

内容拓展：

山药

1、山药，即薯蓣，又名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，椭圆形或者卵形，花乳白色，雌雄异株。

2、块根含淀粉以及蛋白质，可以吃。单子叶植物，10属650种，广布于全世界的温带以及热带地区，我国有薯蓣属Dioscorea1属，约80种。

3、原产山西平遥、介休，现漫衍于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。

贮藏方法

1.沟藏法：挖1～2米深、宽1米左右的沟，挖出的山药立刻排放入沟，一层山药一层土，不凌驾80厘米，顶部盖一层细土。跟着气温降落，加盖覆土，以冻土层距山药顶部厚度5～10厘米为宜，可贮藏至翌年3～4月。

2.埋藏法：又称沙藏法。在堆栈或者室内的水泥坪上，用砖砌起高1米左右的埋藏坑。在坑底铺上10厘米的洁净细砂或者细土。把经挑拣的山药按秩序序平放在沙上，一层山药一层细沙，堆至离坑口10厘米摆布时，再用细泥或者黄沙密封。每隔一个月倒动查抄一次。山药也可放在筐、箱内用沙埋藏。

3.筐藏法：把日晒消毒的稻草或者麦草铺垫在消过毒的筐或者箱周围。然后把选好的山药逐层堆至八分满，上面用麦草笼罩。末了堆放在库房内，维持库内适温，为防备地面湿气，可在筐底垫上砖头或者木板。