大学在外埠上学，家人都不在身旁。那时间最喜好做的便是以及同砚出去漫步，吃小吃谈天泛论将来。记得大学后街有一个很小的夜市，比及天将近黑的时间去那边的话就会有卖土豆饼。那老板娘的土豆饼并没有那末多调料，但便是好吃。我问了一下老板详细的做法，刚开始还耽心老板不会奉告我，没想到老板爽直的奉告了我，还说了一句话，好工具就要分享。

其详细的步调如下：

1.洋芋洗净

2.放锅中煮半个小时

3..剥去皮用勺子压烂

4..加鸡蛋、盐、面粉拌匀

5..电饼铛预热

6.上下面刷油，手蘸点水，把以及好的土豆泥丢进饼铛里。盖上盖，五分钟摆布

7.鲜香的土豆泥饼出锅了

此外老板还说洋芋有一下的效用：

1.以及中养胃、健脾利湿：洋芋含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能增进脾胃的消化功效。

2.宽肠通便：洋芋含有大量膳食纤维，能宽肠通便，资助机体实时分泌代谢毒素，防备便秘，防备肠道疾病的产生；

3.降糖降脂、美容养颜：洋芋能提供人体大量有特别掩护作用的粘液卵白。能促持消化道、呼吸道以及枢纽关头腔、浆膜腔的润滑，防备心血管以及体系的脂肪沉积，维持血管的弹性，有利于防备动脉粥样硬化的产生。洋芋同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱均衡，中以及体内代谢后孕育发生的酸性物资，从而有肯定的美容、抗衰老作用；

4.增补养分、利水消肿：洋芋含有富厚的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，养分富厚，在欧美国家尤其是北美，洋芋早就成为第二主食。洋芋有利于高血压以及肾炎水肿患者的痊愈。

我实验给家人做过土豆饼，家里人说很不错。但只有我一个人晓得，实在永久也做不出学校后街的味道。以前看书上写道，人对付味道的影象是最不易忘怀的。有过那次阅历后，才发明原来真的云云。就像书上说的那样，学校后街土豆饼的味道我会记一辈子吧。