猪肚鸡煲汤的做法是怎样的 由果蔬网提供, 料酒、鸡精、姜。

要领

洗濯猪肚：先自来水冲刷表面，然后把猪肚翻过来洗内里，洗内里的时间是把猪肚放在盆里（不要放水），第一次先加面粉三勺（第二次加盐三小勺，第三次加白醋），用两只手猛抓猪肚，然后用水冲洁净，重复两三次，直到水变清亮。洁净后再用醋，盐，酒浸十分钟。便可。

ps：猪肚外层洗法同上，面粉以及盐的用量可淘汰。

先把鲜鸡洗洁净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水，安排一旁；同时筹备好上述所讲的配料，也放在一旁备用。

先把胡椒略炒出香气；然后把红枣十粒，适量枸杞子以及炒香的胡椒塞进猪肚，再把上步的肉鸡也警惕地塞进去，然后用牙签封住启齿。

往锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少许料酒，先焯水一次，去掉浮沫。直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出便可；然后倒掉原来的水，再从新加水，并放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。

将煮好的猪肚鸡捞出放凉了，再将肚以及鸡切成平常食用的块状。在汤中参加盐调味，放入切好的猪肚以及鸡肉，慢火煲5分钟便可上桌食用了。

ps：如许的做法有个益处，便是可以用煲出来的汤作暖锅汤底，一物二用。

上面便是对于猪肚鸡煲汤的做法是怎么样的先容，通过相识之后咱们可以根据上面的要领在家里举行制作，并且咱们本身动手制作的食品更可以或许包管食材的奇怪，如许可以或许让咱们更好地获取食品中的养分，此外咱们本身动手也可以或许感觉制作历程中带给咱们的快活，看到家人食用咱们本身动手制作的美食时也有很大的幸福感。