蘑菇在菜市场上非常常见。并且蘑菇所含的蛋白质是全部菌类中排名最高的，并且蘑菇还可以抗癌，对于人体的作用无比大。许多家庭都喜好买蘑菇来给孩子吃，并且蘑菇还含有富厚的维生素，心脏病患者多吃蘑菇还可以资助病体的痊愈，可见，蘑菇不但可以吃，还能治病。下面就给各人说炸干蘑菇的做法大全。

用料

平菇，250克

辅料

鸡蛋：2个

调料

淀粉：12汤匙椒盐：适量；植物油：2汤匙；

步调

1把鸡蛋倒入碗中，再把鸡蛋液搅匀，然后添加洋芋淀粉，再次搅打匀称。

2将平菇去掉根部，用净水洗濯之后，放入开水中轻细焯一下。

3捞出后过凉，挤干隐约内里的水份，再把大块的蘑菇手撕成一小块的。

4把蘑菇倒入面糊中搅拌匀称，锅内放入植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇敏捷浮起后，把粘连在一块儿的蘑菇离开。

5用中火炸至秒皮硬，捞起控油

6待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后立刻捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用。

以上便是炸干蘑菇的做法大全。炸干蘑菇色香味俱全，入口另有汁水，香而不腻，各人可以在家试着做一做炸干蘑菇，味道许多人都喜好。并且多吃蘑菇还可以资助大脑功效规复，多吃蘑菇还可以抗癌。老少皆宜。各人炸蘑菇的时间，肯定要细致火候。盼望以上内容可以资助到各人。