人们每到一个处所之后都是无比喜好去品尝本地的风味小吃，这也是可以让人们快速相识本地饮食文化的一个方法，对付台州这个地域是许多人都爱去观光的，由于这个处所的海产品是无比富厚的，终究是四面靠海的，以是说本地的风味小吃便是海鲜的，有林林总总的海鲜，的确是求过于供的。

台州拥有辽阔的海洋，海产资源富厚，因而海鲜成了本地餐饮的特产。

台州海鲜不可胜数，随意一个台州人能叫上二三十种海鲜名字，很多老饕乃至能叫得出上百种海鲜名。

台州拥有辽阔的海洋，海产资源富厚，因而海鲜成了本地餐饮的特产。台州左近海洋面积辽阔，资源富厚。有6个县(市、区)濒海，面积大于5平方千米的岛屿695个。10米等深线之内浅海面积达4054.1平方千米，居浙江省首位。台州拥有8万平方千米的大陆架海疆以及280平方千米可供养殖的浅海滩涂，渔业资源非常富厚，海鲜也无比的多。

台州有披山、大陈、猫头三大渔场。这三大渔场南北相连(此中大陈渔场为浙江省第二大渔场)，三大渔场盛产大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鲳鱼、鳓鱼、马鲛、海鳗、石斑鱼、墨鱼等数十种经济鱼类，以及对虾、梭子蟹以及大量的贝壳类海产品。开发利用的浅海滩涂，除了出产海带、缢蛏等传统的海产品外，还大量养殖石斑鱼、黄鱼、真鲷、黑鲷、鲍鱼、鲈鱼、青蟹、河鳗、团鱼等。

台州海鲜多，服法也多，生食、家烧、红烧、白灼、腌干制鲞、糟醉、制糊磨酱……椒江、路桥、黄岩等地近海，海鲜品种多、奇怪，烹制以放姜、蒜白煮为主，维持奇怪的原味;玉环险些每道菜都跟海鲜有关，跟其他种种食材联合度也更精密，就算是主食，带鱼饭、黄鱼面、鱼皮馄饨，也都跟海鲜挂上了钩;露台、仙居背景，海鲜多以红烧、加黄酒烧居多，口胃略重;临海是老台州府，海鲜做法交融台州海边、山区的种种烧法，聚拢了台州种种经典菜式。