风味小吃有哪些 由果蔬网提供, 白糖、瓜子仁，成金糕条。糕面撤上青红丝，其味香甜可口。

2.焦圈

北京小吃中的焦圈，男女老幼都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不敷。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。宋朝苏东坡曾经写过一首诗“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊美人缠臂金。”

3.糖火烧

北京以大顺斋的糖火烧最着名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适宜老年人食用。

4.豆馅烧饼

豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制历程中，因烧饼边上有天然启齿，吐出豆馅，挂着烧饼边上，以是人们就形象地称这种烧饼为虾蟆吐蜜。《故都食品百咏》中有诗说：“干酥烧饼味咸甘，形有圆方贮满篮，薄脆生香堪细嚼，清爽食物说宣南。”

5.豌豆黄

豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，夏历三月初三要吃豌豆黄。因而每当春天豌豆黄就上市，不停提供到春末。颜色橙黄，满嵌红枣，悦目亦好吃。有诗歌颂豌豆黄：“从来食品属燕京，豌豆黄儿久闻名。红枣都嵌金屑里，十文一块买黄琼。”

蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷繁下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一起威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。