年糕是许多家庭都会时常制作的美食，年糕不但吃起来口感好，并且无比利便生存。可以或许制作年糕的原材料有许多，大米便是此中一种。制作大米年糕所必要的食材都无比常见，并且在制作步骤上也是简朴易懂的，只是必要咱们掌握好详细的时间。那末，大米年糕最简朴的做法是甚么呢？

怎样用纯大米做年糕

质料：大米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。

做法：

1、先将1000克大米淘洗洁净，水浸24小时后上屉蒸烂，掏出用木棒捣烂摊凉备用。

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的大米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。

4、上锅蒸熟后，用刀切成小块便可食用。

家庭自制大米年糕最简朴做法

质料：大米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。

做法：

1、将1000克大米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，掏出用木棒捣烂后睁开切成两块。

2、把50克小豆煮烂，加糖以及青红丝各50克做成馅。

3、将馅料撒于此中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块便可。

大米饼怎么做最好吃

食材

200g大米、适量

水、1勺泡打粉、20g糖、20g油、1g盐

步骤要领

一、大米提前浸泡2天后，把水沥出去。

二、把泡好的大米用摒挡机打成大米浆。(要填入少许的水，水要少加)。

三、打好的大米浆，放入泡打粉，油，糖，盐，醒至30分钟。

四、电饼铛预热，把醒至好的大米浆用勺子舀入电饼铛中，煎至两面金黄便可出锅。

五、出锅，出锅时不要立即食用，稍稍冷却后大米饼会有一种脆脆的觉得，口感更佳。

注意事项

1.大米必需提前浸泡2天，然后才气打浆。

2.没有电饼铛就用家里的平底锅，维持小火状况，不克不及让饼子糊了。