干胡豆怎么炒好吃 由果蔬网提供, 蒸饭：小时候上学，都要提饭盒饭盅去学校食堂蒸，作为午餐。上学路上，便一起摘人家的胡豆，剥下来放进饭盒里，以及米饭一块儿蒸熟，就当菜了。厥后村民到学校投诉，学校便阻止门生吃胡豆。

2、烤胡豆：周末不上学，出去扯猪草，便是烤胡豆吃的大好时机。只必要偷摘人家的胡豆，剥下来，拿刷巴签穿好，捡些柴草，在山脚背人处点火烤起来。如今想来，上面满是灰，可那会儿觉得很有兴趣，也好吃到爆。

3、凉拌胡豆：这个便是家里厨房的正式做法。先把胡豆剥出，放水里煮熟，捞出沥干水，以及侧耳根一块儿凉拌。很有味道。

老胡豆如何吃?

1、炒胡豆：这是最常见的服法了。干胡豆放锅里炒熟，也有放沙一块儿炒的，大概放盐、乃至辣椒一块儿炒。嚼起来嘎崩脆，又香。往往是过年时期的干货零食，也是下酒的好工具。

2、渍胡豆：做渍胡豆，要花些时间。头天晚上，就患上把干胡豆放水里泡好，到次日便泡患上涨了，破开胡豆皮去水，然后倒锅里炒制，炒香之后，倒入用盐、酱油、辣椒、花椒、姜、蒜、醋、糖等兑制的调料闷煮。

3、胡豆瓣酸菜汤：这个可以用嫩胡豆做，也可心用干胡豆泡涨来做。把胡豆去皮后，天然分成两瓣，以及酸菜一块儿炒制烧汤。

4、霉豆瓣：做霉豆瓣大概是杨桥人对于胡豆最大的需求。这要比及收辣椒的七八月。这时，从粮仓里翻出干胡豆来，放在净水里泡胀，然后剥掉豆皮，摊在簸箕里发酵生霉。这个历程一样平常都在屋角最幽暗的处所，还用荷叶盖着。白霉生出来，跟花同样。起霉了，再拿到大太阳下去晒，这时，只看到霉冲冲的胡豆瓣。以及辣椒酱一块儿，酿成了豆瓣酱。

胡豆做好了确凿是无比的好吃，要是你有首要的约会大概是要访问首要的人可不要吃胡豆，吃了胡豆是非常容易放屁的，影响本身的形象。