三叶草是很常见的药材，但是许多人却并不知道三叶草应该怎么吃，三叶草的利用要领是选对比鲜嫩的部门，这里富含有富厚的蛋白质，碳水化合物，脂肪以及粗纤维，胡萝卜素以及维生素等多种身分含量也是很高的，没有甚么苦涩的味道，口感很好，可以炒着吃，炖着吃也可以凉拌。

三七草怎么吃之凉拌景天三七草

景天三七嫩叶可食，鲜食部位含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素等多种身分。一样平常在春天采食嫩叶，无苦味、口感好，可炒、炖、烧汤、凉拌等，常食可加强人体免疫力，有很好的食疗保健作用。收罗来的景天三七的嫩叶用滚水焯熟，然后换水浸洗洁净，去除酸味，参加油盐调拌食用便可。

三七草怎么吃之白背三七草煮蛋

白背三七草茎二茧三钱。红糖引，煮鸡蛋吃。可缓解百日咳。

三七草怎么吃之蒜香三七墩

配料：田七、大蒜、花椒油、香油、自制辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋。

做法：田七洗净，锅中做水，比及微泡水约80度就放入田七焯水。待水温方才烧开，立即关火看田七颜色变深绿便可捞出。田七过凉水控干水份，蒜剁成蒜茸。花椒油、香油、自制辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、参加蒜茸调成汁。将控干水的田七切墩，放入盘中。将办妥的调味汁用小勺淋在田七墩上便可。