鸡骨架怎么做好吃 由果蔬网提供, 壮骨。鸡骨架的服法也许多，有做汤的，有以及洋芋蘑菇炖的，本日做了一道香辣孜然鸡骨架，味道也不错。

食材

鸡骨架2只

孜然适量

辣椒油适量

蒜一瓣

料酒适量

大料两颗

桂皮一小块

葱一段

姜四片

糖适量

十三香适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量

植物油适量

要领步调

第一步，把买来的鸡骨架剁成块，洗洁净。

第二步，锅里装净水，把切好的鸡骨架放进锅里焯约莫5分钟，去血水，然后把水倒掉，把鸡骨架洗洁净。

第三步，洗洁净的鸡骨架再次倒入净水，同时放入两颗大料，桂皮一小块，两片姜，一瓣蒜末，料酒适量，少量糖，适量的十三香，适量的盐。炖20分钟，末了调入鸡精。

第四步，将炖好的鸡骨架连同炖时间加的料一块儿捞出来，装入盘中，备用。

第五步，锅烧油，等油炸开，倒入鸡骨架以及姜片翻炒。

第六步，然后倒入适量的酱油，适量的糖，炒一会，再放入适量的料酒以及十三香，接下来要放一捏孜盐以及辣椒油（要带辣椒末以及辣椒籽的那种）。

第七步，末了调入适量的盐以及鸡精便可。把做好的菜盛入盘中。切几丝葱花撒在上面。

孜然鸡骨架

质料

鸡骨架，洋葱，孜然，辣椒粉

做法

1.鸡骨架用水煮一下，切小块，沥干水份。

2.锅内上热油，下洋葱，干辣椒炒香，下入切好鸡骨架翻炒。

3.下入料酒，鸡粉，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，孜然，糖，酱油，盐，大火炒至汁干便可。