山楂是一种常见的饭后生果，重要是因为山楂是大概增进肠胃的消化以及补血的，然而咱们要晓得山楂的食用方法才可以或许应用山楂的药用价值。对于山楂这种工具是可以用于煲汤的，煲汤一样平常是搭配莲藕跟排骨，另有山楂决明子红枣汤等，这些汤类的做法，各人可以随着下面的内容一起来学习山楂的食用方法。

莲藕山楂排骨汤

质料：排骨400克，山楂干10克，莲藕一磅，生姜1片，料酒1大勺，盐适量，葱花适量

做法：

1、排骨切小块，飞水后冲刷洁净血沫;山楂干冲去浮尘;莲藕洗净去皮，切片。

2、沙锅内放入排骨以及山楂，加水没过约5厘米。加姜片以及料酒，大火烧开后换小火煲1个小时。

3、参加藕片再煲一个小时摆布，加盐调味，葱花装点便可。

山楂苹果糖水

质料：山楂五到十颗，苹果两个，冰糖适量

做法：

1、将山楂挖去头尾，然后用筷子穿过中心将山楂籽捅出来;

2、锅中放适量水，放入山楂以及冰糖，大火烧开，转微沸状况煮约20分钟，至山楂软烂;

3、将苹果去皮去核切小块(苹果在煮以前去皮切块最佳，不然容易氧化)，放入，烧开后转微沸状况连续煮10分钟摆布，撇去浮沫，关火便可。·

山楂决明红枣汤

质料：用料山楂20克，草决明15克，红枣5粒，冰糖适量。

做法

1、山楂、草决明、红枣分别洗净。

2、冬瓜子剥壳取仁。

3、将山楂、草决明、红枣同放汤锅内，加适量净水，武火煮沸，改文火煲1小时，加冰糖调味，代茶饮用。

香菇山楂炖老鸭

质料：老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，净水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用。

2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

山楂虫草鸽肉汤

质料：山楂15克，虫草10克，白鸽肉4只(约200克)，姜5克，葱10克，蒜15克，盐5克

做法：

1、把山楂洗净，去核，切片;虫草用白酒浸泡，警惕洗净;白鸽宰杀并治净，入滚水锅汆去血水，沥干水份，统统两半;姜切片，葱切段，大蒜去皮切片。

2、鸽肉放炖锅内，参加山楂、虫草、姜、葱、盐、大蒜，加净水1200毫升。

3、炖锅置大火上烧沸，再用中小火炖5分钟即成。