牛腩煲汤怎么做好吃 由果蔬网提供, 青蒜2根、白萝卜1条、姜2-3片

调味料：八角1-2个、小茴香1小匙、花椒1小匙、白胡椒粒1大匙、肉桂叶2-3片、小豆蔻3-5颗(剪开个小缺口)、芫荽籽1小匙、米酒1杯、盐

适量

清炖白萝卜牛腩汤的做法与步调图

步调：

1.将牛腩切块，加之姜片，并烫至外貌变白后捞起。再用冷水冲刷杂质，沥干水份备用

2.将调味料放入棉袋包好，青蒜分为蒜白段跟蒜青粒，白萝卜去厚皮切大块备用

3.备一锅冷水下牛腩块、香料包、蒜白、米酒、姜片大火煮滚后，转小火慢炖1小时

4.起锅下蒜青、盐调味便可

注意事项：

1.炖煮历程中只管即便撇油，淘汰汤头油脂

2.白萝卜外皮要削厚一点，使萝卜更嫩

牛肉汤的功效作用

【牛肉】

1.增进生长发育：牛肉富含蛋白质，氨基酸构成比猪肉更靠近人体必要，能进步机体抗病本领，对于生长发育及术后，病后保养的人在增补失血、修复构造等方面尤其相宜，隆冬食牛肉可暖胃，是该季候的补益佳品;牛肉中的钾元素可以资助刺激生长激素，资助身材健康成长，对付成长期的青少年来讲，牛肉但是很好的食品，非但可以提供足量能量还能增进发育。

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强壮筋骨，化痰息风，止渴止涎之效用，相宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、血虚久病及面黄眼花之人食用;

3.益气安神：水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨

4.资助增长肌肉、强体健身：牛肉中的肌氨酸含量远远大于其他肉类，它可以资助增长肌肉、强体健身，还可以增补三磷酸腺苷，刚强身材熬炼时的持久力。牛肉中富含蛋白质以及维生素B6，维生素B6可以资助蛋白质吸取，二者是相结合，可以增强体质，增进身材代谢本领。

5.防备血虚：牛肉中的铁含量在肉类中也是稳居第一，富厚的铁元素可以资助天生血红蛋白，防备血虚等血液疾病的产生。