栗子煲鸡汤怎么做 由果蔬网提供, 食材

质料：鸡半只，板栗半斤，盐，鸡精适量

步调要领

1、将板栗顶部开一条小口，利便剥皮。

2、将板栗放进开水中煮几分钟，捞起，剥皮。

3、将鸡肉洗净，切成小块，待用。

4、将板栗以及鸡、鸡精放进沙锅里，大火烧开，将水面的浮沫撇去后，转小火煲2.5小时。

5、然后等要起锅时，放入调味盐，便可。

二、主料

三黄鸡1只，板栗150克。

调料：盐、料酒、葱段、姜片。

做法

三黄鸡洗濯洁净，用滚水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在滚水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在滚水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

三、注意事项

1、选板栗的时间肯定要选个大丰满的板栗，如许的板栗煲出来的汤才甜

2、有的TX喜好鸡肉在熬汤以前先汆一下血水，这个看小我私家的喜欢了，我以为汆水的时间鸡肉里的养分会流失，以是煲鸡汤都不爱汆血水，汤在煮开以前，血水会形成浮沫浮在汤外貌，用勺子捞起倒掉就行

3、在内里还可以参加香菇等，让味道越发鲜美。