酿葡萄酒需要什么材料 由果蔬网提供, 颗粒大、出酒率高(约为1比0.8)等好处，但巨峰葡萄酿酒比其他葡萄更污浊一些，刚出酒时酒色带有一些花生色，且略有涩味，必要安排一段时间才会变好。[2]

玫瑰香：玫瑰香葡萄拥有颜色黑中透粉、酒有异香、味道极佳的好处，但颗粒小、出酒率较低(约为1比0.7)。

制作误区

误区一：葡萄放很久再酿。葡萄在常温下不易生存，很容易产生霉变，要是新鲜度不高，会使酒中更容易滋长霉菌。

误区二：酿酒容器不适合。自酿葡萄酒最佳用非金属器皿，譬如玻璃瓶、玻璃罐。

误区三：很快抛弃葡萄皮。刚开始发酵时，要让葡萄果皮、果肉、果核在一块儿，连续发酵几天到三周，再将上述工具分散出去，完成装瓶、密封。

误区四：加糖到葡萄酒中。葡萄酒加过多的糖，对人领会有肯定的危害。

误区五：参加白酒。

误区六：发酵时间过短。