经期可以吃豆腐吗 由果蔬网提供, 镁的含量比大豆更高，据测定，每一100g豆腐中约含有164毫克钙，是补钙佳品，尤适宜缺钙人群食用。

促进脑部发育

豆腐尽管经由加工了，但依然保存了大豆中含有的卵磷脂，这种身分是增进大脑以及人体神经发育的首要物资，时常食用豆腐有助于增长智力发育，进步记忆力。

改善更年期综合症

豆腐中含有富厚的植物雌激素——大豆异黄酮，它与女性卵巢排泄的雌二醇相似，拥有双向调节作用，可以或许让女性体内的雌激素始终保持平衡状况，从而起到改进更年期综合症的作用。别的，豆腐中的大豆异黄酮还能低落患乳腺癌的概率。

预防心血管疾病

豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以低落血液中的胆固醇程度，有助于防备心脑血管疾病。此外，豆腐热量很低，而且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的抱负食品。

补充营养

豆腐含有人体的必须的8种氨基酸，而且豆腐中的蛋白质是完整卵白，更利于人体消化吸收。别的，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群增补营养素的佳品。

预防癌症

豆腐中含有的蛋白酶克制素、植物固醇、大豆皂苷等身分都有克制癌细胞增殖的作用，时常吃豆腐可低落乳腺癌、胃癌、结肠癌的产生几率。