我之前是一般比较喜欢在外面吃东西的，因为我暂时还只是刚刚参加工作的，我现在终于买了锅了，想知道扬州炒饭是怎么做的时候比较好吃？

扬州炒饭是很好吃的小吃之一，很多地方都可以买的到，但是现在越来越多的地方做的已经不那么真实了。口感是比不上真正的正宗的扬州炒饭的。做扬州炒饭的时候只需要先准备一些新鲜的豌豆和胡萝卜切小块的胡萝卜丁，再加一些好的火腿肠切小块就可以了，然后在炒饭的时候先放适量的植物油，然后加入一个鸡蛋，放入豌豆、胡萝卜火腿等，翻炒熟之后再加入米饭，两分钟后即可完成。

一碗蛋炒饭的热量有多少？

蛋炒饭是一份比较简单但又很有营养的饭，蛋炒饭的热量并不是很高，一份蛋炒饭的热量大概有三百多卡路里，对于一些减肥的女性，可以选择低油脂的植物油进行烹饪，也是很美味的，蛋炒饭里面含有丰富的营养价值，米饭的主要营养是米精蛋白，含有人体所需的氨基酸，可以满足人体所需，鸡蛋里面含有丰富的卵磷酸，蛋白质，钾等微量元素，可以起到安神静气的作用。

吃蛋炒饭会不会长胖呢？

蛋炒饭是既经济实惠又方便快捷的食品。而且自己做的又安全卫生，实在是很多上班族的首选。一般蛋炒饭也就是米饭和油盐及鸡蛋，含有的是人体的必需的蛋白和淀粉糖类，不要放入过多的盐和油，尽量清淡一些，同时爱美和注重健康身材的人一定要适量而食，不要吃过量。一般不会长胖的。而且买要注意营养的均衡，也不要每天都吃蛋炒饭，饭后或饭前可吃一些水果，如苹果。坚持每天都进行的适度的运动才能保持健康的体质。