自己煮火锅必备食材 由果蔬网提供, 种种羊肉、牛肉卷、种种丸子、蔬菜、蘸料。

1、海鲜以及肉是暖锅的主角，然而没有蔬菜的暖锅是不完备。蔬菜不但可以解腻，还能富厚汤的口感。暖锅里你可以加任何蔬菜，那些久煮也可以维持口感的食材。

2、叶类蔬菜。譬如菠菜、生菜、蒿菜这些，一遇到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了。

3、蘑菇。其时在中超只能买到金针菇以及干香菇。无非在海内蘑菇种类就对比多了，草菇、茶树菇等等。香菇这种大一点的菇最佳对半切再丢到暖锅里，如许的菇必要3-4分钟才气煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。

4、块根类蔬菜。譬如萝卜、洋芋、藕等，这类蔬菜有两种筹备要领，一把它们切成小块，做暖锅的汤底，二切成稍大块边煮边吃。洋芋发起切得大块一些，由于时间煮的久了，洋芋会化失。

5、豆腐。囊括老豆腐、油豆腐、豆干、腐竹、魔芋丝等。由于豆腐原先便是熟的，你只要轻微在暖锅里加热一会就可以了。老豆腐切成小块、豆干就切丝、腐竹泡好扯成段就可以了。

6、番茄。番茄最适宜放在麻辣火锅里了，它酸酸的味道以及辣味混淆，做汤底的时间也可以多放一些，汤也会无比好吃。

7、肉类。牛肉、猪肉以及羊肉最佳事先切成薄片(可以在超市购置现成的)，这些肉一样平常涮个几秒钟就可以吃了。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛同样，暖锅通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿以及肩上的肉)。