生蚝也是咱们生存中常说的牡蛎，生蚝他是全部含锌食品之中含量最高的一种，随便生蚝尤其适宜还在发育之中的孩子大概骨骼欠好的一些中年人。生蚝的做法尤其多，许多人喜好用生蚝熬粥喝，如许不但可以转变粥的平淡味道还可以增添养分的吸取。

生蚝粥的做法一

质料：食用油5克、香油少量、胡椒粉少量、精盐0.25小匙、味精0.25小匙、大米150克、牡蛎225克、猪瘦肉75克、芹菜少量、香葱1棵、香菜1棵、淀粉适量

做法

1.牡蛎洗净沥干水份，一个一个用淀粉沾裹匀称后，放入滚水中汆烫后再捞起，以冷水洗沐备用;大米洗净拌入少量油;芹菜、香菜洗净切末;香葱洗净切花;

2.猪瘦肉洗净切末，拌入少量淀粉，用滚水汆烫一下即捞起备用;

3.将米放入粥锅，加水煮开，改小火边搅边煮，10分钟后，放入猪肉末煮开，参加别的调味料拌匀，再放入牡蛎及芹菜末，再度煮开时，盛入碗中，放上香葱花、香菜末便可。

细致

软嫩适口，风韵奇特。猪肉末内不要放过多淀粉，不然影响口感。

生蚝粥的做法二

质料：牡蛎(生蚝，蠔仔)300克，猪绞肉100克，糙米150克，无添加盐罐头鸡汤750毫升，水750毫升，香菜适量

猪肉腌料：绍兴酒1汤匙;盐，白胡椒，适量

做法

1、在生蚝浸泡于水中，参加1大勺淀粉以及1大勺海盐，拌匀后用水冲刷洁净;

2、猪肉腌15分钟摆布。

3、大锅参加糙米、鸡汤以及净水。煮沸后转中小火煮约45分钟。白米的话煮20分钟;

4、米煮软后参加猪绞肉拌匀，煮约2分钟;

5、参加生蚝，煮约3分钟生蚝方才熟透便可;

6、末了撒上胡椒粉以及香菜就可以享用了。

小窍门

1、糙米增添膳食纤维，带来不同样的口感。

2、用白米的话，鸡汤以及水均降为500毫升吗，用本身熬的鸡汤口胃更棒。