生蚝的肉质对比鲜美，并且其可以资助增补种种氨基酸，维生素钙铁等这些营养元素，另有很好的降脂降血压的结果，而鲜炒生蚝是最利便简朴的制作方法，一起来相识一下吧。

制作方法

1、葱拍扁切段，离开葱白以及葱叶，姜切片；

2、生蚝洗濯后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，便可捞起，不消煮过久；

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水份；

4、锅内放少量油，先把姜以及葱白爆香；

5、放入生蚝，警惕翻炒；

6、烹入少量水，参加酒、盐、生抽以及一点蚝油炒匀；

7、末了放入葱叶段便可熄火。

8、出锅便可

营养价值

1、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸以及钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以进步机体免疫

力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的首要营养素。糖元是人体内能量的贮备情势，能进步人的体力以及脑力的运动效力。此外药理学试验钻研评释，应用牡蛎壳增添体内的含锌量，可进步机体的锌镉比值，有利于改进以及防治高血压，起到护脑、健脑作用。

2、生蚝拥有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的效用；主治眩晕耳鸣，伯仲振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗冷汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。