香妈手工烘焙之办公室零食系列巧克力酥皮泡芙的做法 由果蔬网提供, 先做巧克力酥皮：将黄油软化后稍稍丁宁，参加糖粉稍拌一下后丁宁，再筛入低筋面粉后拌匀。

2、揉成面团，放冰箱冷藏。巧克力酥皮做好。

3、泡芙做法：将牛奶，水，糖粉，盐放入锅中，参加切块的黄油，加热至沸腾，黄油完整熔化。

4、沸腾后关火，立刻筛入低粉，搅拌匀称。再次小火加热约莫1分钟至面团内部水份蒸发。离火，待不烫手时往面团中逐步参加鸡蛋，边加边丁宁。至此，泡芙面团制作收场。

5、待泡芙面团冷却时，掏出冰箱中的巧克力酥皮。支解成巨细同等的15份，搓圆后用手指按压成扁圆形待用。将泡芙面团参加裱花袋挤出边沿5厘米摆布的圆，上面盖上一片巧克力酥皮面团。

6、烤箱提前预热好。210度烤10分钟摆布，待巧克力酥皮面团产生开裂，将温度调至180度烤10分钟摆布。面团会膨胀成以前的两倍大。再用150度烤5分钟摆布便可。

7、泡芙烤好后，将奶油馅心丁宁，用泡芙裱花嘴挤入泡芙中心便可。

在外吃多了也会影响身体健康，很多油腻的食品使人胃肠道不适，以是在家本身学做香妈手工烘焙之办公室零食系列【巧克力酥皮泡芙】，熟能生巧，信赖肯定可以或许很快学会，提示各人喜好辣椒的话，可以在翻炒的时间就参加奇怪米辣椒。