荤素搭配营养美味 由果蔬网提供, 荤素搭配。而本日给各人先容的这道菜肴，正有云云绝妙的搭配——故乡蔬菜龙骨汤，非常适合秋冬食用，连忙来看看它是怎么做的吧。

故乡蔬菜龙骨汤的质料：

猪龙骨1根，胡萝卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，盐、味精等调味料适量，香葱多少。

故乡蔬菜龙骨汤的做法：

1.将龙骨洗净，放入冷水锅内加热至沸腾，然后将水倒掉;

2.接着将龙骨洗净，放入沙锅内，参加足量的冷水，放入姜片、葱段，用大火烧开，然后转为小火，撇去浮沫;

3.1小时后再参加胡萝卜连续煲，过1小时之后参加蘑菇、玉米以及西芹，连续煲20分钟摆布，末了加入适量盐、味精便可。

故乡蔬菜龙骨汤的效用：

在炖肉时参加百般蔬菜，荤素搭配可以进步食品蛋白质的质量以及利用率。有荤有素还可以增进膳食中铁质的吸取，改进膳食中钙以及磷的比例，包管脂溶性以及水溶性维生素摄入的均衡与足量，提供充足的膳食纤维。