冬瓜在炎天是非常适合食用的，由于冬瓜中含有较多的水份，对于人体有解暑利尿的作用。冬瓜炒肉的做法是不难的，猪肉可以切丝举行烹调，如许可以越发肉味，二者联合患上更好。

主料：冬瓜300g，瘦肉|00g，辣椒20g

辅料：油适量，盐适量，味级鲜1g，啤酒2g，香油2g，鸡精1g，姜1g

步调：

1.食材：冬瓜瘦肉辣椒姜啤酒植物油盐味级鲜鸡精香油

2.把冬瓜去皮切粗丝

3.辣椒切斜段，姜切末

4.把瘦肉切丝，用啤酒盐味级鲜拌匀称腌制几分钟入味

5.把冬瓜用开水过一下，

6.捞起用凉水过滤

7.热锅凉油加姜末辣椒炒出香味

8.加肉丝翻炒匀称

9.加冬瓜丝盐翻炒

10.尝味加鸡精

11.翻炒匀称出锅

饮食禁忌

冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒痛苦悲伤者忌食生冷冬瓜;月经来潮时期以及寒性痛经者忌食生冬瓜冬瓜与红小豆相克。冬瓜以及红小豆同食，会使正常人尿量蓦地增多，容易造成脱水。冬瓜与醋相克。醋会损坏冬瓜中的营养物质，低落营养价值。冬瓜与红鲫鱼相克。同食低落营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，要是不是水肿者，Zui好不要将二者同食。