陕北大烩菜的做法 由果蔬网提供, 洋芋烩菜、萝卜烩菜、大豆烩菜等。其主角为肉、粉条、洋芋、肉以小炒肉为佳，也有效红烧肉、丸子、鸡块的。

陕北大烩菜——主料：猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸洋芋、香菇、粉条或者白菜、适量蔬菜。配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤

要领：1.洗好全部的菜备用。2.肉切片，豆腐、洋芋切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用，茄子洗净，用手撕成小块，洋芋去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少量盐、料酒、水淀粉腌好；。3.锅内放油，油熟了之后，再放肉，炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒；放入西红柿；炒至西红柿出汁后，放入土豆块以及茄子块，填入与质料持平的清汤。4.放大葱鲜姜，然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸洋芋、香菇、粉条、白菜盐少量、酱油翻炒。5.翻炒一下子，加鲜汤，旺火煮。

6.约莫2分，汤快干时放味精、鸡精粉、香油。7.粉面勾芡，大火烧开后转至中小火炖至质料软烂，重要是洋芋软烂了便可，放入青椒片稍炖半晌后出锅。

一二三四五六七，这七个步调子细的解说了做法，而且在文章正文开头就论述了陕北大烩菜的好处，我信赖，你如今对于陕北大烩菜肯定有着浓郁的兴致，以是，快快行为起来吧～选择你必要的素材，根据上面的指示，一步一步的去制作属于本身的陕北大烩菜吧！