夏日已经到来，无论是炖菜照旧炒菜都会让人以为炎天好热不想吃工具。本日早上去菜市场，我想看一下有什么样的奇怪菜肴，可以或许让家里人都能开开心心的用饭。当我看到一名老大爷挑了一担竹笋的时间，我终于想到我可以做甚么菜了，那便是凉拌笋。笋可以或许开胃通便，对付白叟以及小孩来讲都非常容易消化，并且凉拌笋的做法无比的简朴，很容易就能上手。

凉拌笋的做法有下列几种：

做法一：

主料：竹笋。盐,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋。

1、竹笋3支切丝，将切好的竹笋放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮过久，老了不好吃。

2、把竹笋捞起来，沥干水，放碗里。

3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。末了加葱。

做法二：

竹笋洗净,锅内烧开水,把竹笋放进去,煮至竹笋变色,捞出放进凉水,然后把竹笋捞出,挤干水份,再把竹笋撕成小条,放入盐.味精.香油.醋.适量,要是吃辣那还可以参加辣椒油,搅拌匀称就可,最佳搁半小时.味道很好。

做法三：

质料：竹笋500g广式话梅50g，香叶3片，桂皮适量，盐适量

1.竹笋洗净，对半切开

2.竹笋放锅里加水煮开去掉涩味。捞出用凉水冲洁净。

3.竹笋放锅里加话梅，盐，香叶，桂皮水。开火煮20分钟以上，凉透。

以上便是常见的凉拌笋的做法，看着上面先容的几种是否以为很简朴啊。竹笋是一种自然的康健保健的食材，对付人们来讲有很好的保健作用。竹笋性寒，在中医上拥有消渴烦热、清热化痰、益气以及胃等效用，并且笋还富含维生素以及氨基酸，可以说对付人体的资助是很大的。凉拌笋简朴好吃，各人可以尝尝哦。