零食是每一个人最爱吃的休闲食物，然而一样平常的零食对于身体健康是有害的，可以选择本身在家里做零食，而南瓜酥零食便是无比好的一种选择。必要用奇怪的南瓜制作南瓜饼、南瓜酥，不但美味可口，并且养分富厚。南瓜中含有多糖、蛋白质、氨基酸、谷氨酸等，这些元素可以增补身材的能量。

南瓜酥是用老南瓜、面粉制作的一道甜品。该食物酥层清楚，皮香酥脆，馅软甜香，南瓜香味浓烈。南瓜中对于人体的有利身分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。

制作方法

先用老南瓜去皮后上笼蒸熟。

参加花生粉、芝麻粉、蜜枣、白糖制成馅心待用。

再用面粉、熟猪油擦成干油酥。

面粉、熟猪油加水揉成水油酥用大开酥的要领开成明酥，包上南瓜馅。放入7、8成热的色拉油锅中炸至淡黄色时即成。、

食材

南瓜200-300克

面粉适量

油适量

盐适量

辣椒粉适量

蛋清适量

方法/步骤

1、将南瓜掏出内里的籽，去皮，切发展条，1.5厘米宽就可以的，不要太细以及太粗。

2、取一些盐以及辣椒粉放在盘子内里。

3、放入几勺的面粉，搅拌匀称。

4、把切好的南瓜条先放在蛋清内里沾匀。

5、在放在搅拌好的面粉内里沾匀。

6、在放在蛋清内里沾匀。

7、锅里放平常炒菜时多3-4倍的油，7、8分热，放入裹好的南瓜

8、炸至金黄，捞出，沥干油，摆盘儿，可以开动了。

注意事项

南瓜不要切的太粗或是太细，末了巨细都是一样平常粗的。

要节制住油温，不要太热了哦。