云耳的功效与作用 由果蔬网提供, 蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素以及矿物质。有益气、果腹、轻身强智、止血止痛、补血活血等效用。富含多糖胶体，有优良的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的首要保健食品。还拥有肯定的抗癌以及医治心血管疾病功效。

2效用：木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的尘土、杂质吸附会合起来排挤体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它另有资助消化纤维类物质功效，对于无心中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因而，它是矿山、化工以及纺织工人不行缺乏的保健食品。它对于胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功效。黑木耳能淘汰血液凝块，防备血栓等病的产生，有防治动脉粥样硬化以及冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物资，能加强机体免疫力，时常食用可防癌抗癌。

3木耳味甘、性平，归胃、大肠经。拥有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等效用。主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈痛苦悲伤、脱肛、便血等病症。

4木耳羹：木耳15~30g，湿水浸泡，洗净，以水煮烂后，加白糖适量服。本方重要取木耳止血以及养阴的效用。用于吐血、便血，痔疮出血，或者主妇崩漏失血，而咽干口燥者。

5木耳散：木耳60g，炒至见烟为度，加血余炭10g，共研细末。每次服6~10g，温开水或者淡醋送下。《孙氏集效方》有木耳、头发灰两味，今以血余炭代替头发灰。本方配以血余炭加强木耳的止血作用，前者又能化瘀，止血而不留瘀血。用于主妇崩中漏下，或者有瘀血者。

可见云耳的效用与作用有许多，无非在食用云耳的时间还患上要细致，有的食品不克不及以及云耳一块儿吃，比如说像田螺，萝卜等，尤其是有痔疮的患者更不克不及将木耳与野鸡一块儿吃，由于野鸡自身就有毒性，以是就更会致使痔疮出血。