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香辣扇贝

要点：肯定要用刷子把扇贝的壳子细的刷洁净，还要把壳边相似髯毛的贝脚用手拨失。要是把贝脚留在上面，就不大概做出好吃的扇贝。

做法：

1、把荷兰芹的叶子以及茎离开，把叶子切碎；

2、把大蒜切成碎片；

3、选一个对比深的锅。开始把扇贝放进去，其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎；

4、放入蒜末，末了放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺；

5、盖上锅盖用中火煮；

6、用时常的动摇锅；

7、比及扇贝的壳打开的时间，就捞出整个的扇贝，在汤中参加黄油2勺，煮开；

8、再把扇贝放回锅里，在上面匀称的散入切碎的荷兰芹的芹叶。

做法二、

转变以往扇贝的做法，将鲜嫩的扇贝肉切成丝状烩以野山杂菌、青椒丝，口胃越发鲜甜。

[制作流程]

(1)将扇贝洗净沥干，排入烤盘中；

(2)再将蒜味烤肉酱放入扇贝中，每一个放入12大匙，依序做好8个；

(3)烤箱先预热200℃，放入扇贝，烤约20分钟，至熟后夹掏出，放入盘中便可食用；

做法三、

扇贝柱以及咱们说的干贝都是同样的，相对于于海带、海藻来讲味道越发的适口鲜美了，并且含有富厚的蛋白质，一样平常用冷水浸泡1个小时摆布就可以烹调了。

1、将扇贝丁在温水中浸泡至少2小时(4小时为最佳)，用手掐变软。

2、用水把扇贝丁焯熟备用，粉丝泡软用水焯好，蒜茸多多的备用。

3、放少许油、少许酱油，参加蒜茸、扇贝丁翻炒入味，末了加微量水以及粉丝拌均。

4、实在多放点油把粉丝一块儿炒了更好吃，可以如今要少吃油，康健饮食，以是只好拌粉丝了。