红萝卜是发物吗 由果蔬网提供, 《日用本草》：“味甘辛，无毒。”

2、《饮膳正要》：“味甘，平，无毒。”

3、《医林纂要》：“生微辛勤，熟则纯甘。“

红萝卜是酸性照旧碱性

红萝卜是弱碱性的，天天吃对于身材没弊端。无非胡萝卜是脂溶性的食品，最好吃熟的，加点油做熟吃，养分吸取的更好。红萝卜以及胡萝卜不是同一种蔬菜，他们不同样。红萝卜是“十字花科萝卜属”，球形、根皮赤色、根肉白色。它带皮生吃养分更富厚。胡萝卜是“伞形科胡萝卜属”。富含胡萝卜素，他发起熟吃，熟吃养分才会施展出来。

红萝卜的食用方法

1、生吃胡萝卜，譬如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸取越多，然而油太多了倒霉康健。

2、熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能取得许多的胡萝卜素，结果以及用许多油时差不多。乃至不用油，靠摄入另外菜中的脂肪，同样能让胡萝卜素好吸取。

食疗小偏方

治糖尿病：用胡萝卜作生果生食之，结果尤佳。

降血压、血糖：胡萝卜打汁，代茶饮。

治麻疹：胡萝卜120克，芫荽90克，荸荠60克，加适量水煎成二碗，为一日服量。

治百日咳：胡萝卜120克，红枣12枚，以水三碗煎成一碗，当茶饮。

医治水痘：胡萝卜120克，风栗90克，芫荽60克，荸荠60克，煎服。

治夜盲症、角膜干燥症：胡萝卜与猪肝同炒食。