小蟹怎么腌制方法 由果蔬网提供, 把奇怪的河蟹用净水洗净，洗好时间，警惕不要被钳子夹到，并且不容易洗到的处所，要用毛刷刷洁净。

2、把锅中放适量净水，参加筹备好的料酒以及食用盐以及花椒与红辣椒，此外酱油与姜片也要一块儿放进去，加热煮开，再让它天然降温备用。

3、筹备一个洁净的罐子，把洗濯好的河蟹放在罐子中，参加筹备好的花雕酒，盖好盖子，过一个小时再把筹备好汤汁倒入到罐子中，用筷子搅动一下，把盖封好。

4、12小时之后，罐子中的河蟹就能腌好，可以直接掏出食用，酒香诱人，肉嫩味道尤其好吃。然而各人在吃这种腌制的河蟹时，肯定要吃些生姜，由于腌河蟹非但性寒，还能有一些寄生虫，吃些生姜，能驱寒，也能清除寄生虫，淘汰它们对于人体的危害。