如今许多人意识到好的身材是美好生活的底子。在一样平常的饮食中，鸡蛋与茄子是群众喜好的养分食材之一，鸡蛋是生存中常见的，一个鸡蛋就能提供人们天天所必要的胆固醇等养分。茄子是富含维生素的蔬菜之一，且热量不高。然而一些食品会相克，那末茄子与鸡蛋能一块儿吃吗?

茄子可以以及鸡蛋一块儿吃。从食品的身分上来说，茄子中重要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素P、维生素C、维生素E、钙、铁、钾、磷、花青素等营养成分;鸡蛋中含有富厚的优质卵白、钙、磷、铁、锌、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素。

这两种食品的身分可以互相增补，并且也不相克，是可以一块儿食用的。茄子中维生素P的含量很高，能加强人体细胞间的黏着力，加强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防备微血管破碎出血。还含磷、钾等微量元素以及胆碱龙葵碱等多种生物碱，能克制消化道肿瘤细胞的增值。茄子纤维中所含的维生素C以及皂草甙，拥有低落胆固醇的效用。

鸡蛋中含有大量的维生素以及矿物质及有高生物代价的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品格最佳，仅次于母乳。鸡蛋被美国某一杂志评为“天下上最养分的早饭”。据这篇杂志报导，鸡蛋不但含有人们熟知的多种营养物资，并且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以资助人体抗氧化

因而说，茄子鸡蛋能一块儿吃。不但有利于人体吸取鸡蛋中所含有的有利于人体的营养物质，还能人体中对于鸡蛋中的胆固醇的吸取。并且，茄子所含有的热量较低，恰恰可以中以及鸡蛋所拥有的叫高热量。