酸菜粉丝砂锅 由果蔬网提供, 酸菜、粉丝等质料制作的美食。该美食鲜香味美，爽口不腻，下饭开胃，且制作起来利便简朴。

重要食材:羊骨汤，酸菜，粉丝

质料:羊骨汤，酸菜，粉丝，香菜，干辣椒。

调料:盐，生抽。

做法

1：羊腿骨砸折，一次性加足水，放大葱2大段，大火烧开，最小火熬3个小时，汤备用。

2：酸菜洗濯洁净，攥出水分。粉丝用清水泡开。香菜切末。备用。

3：沙锅内盛入羊汤，放入酸菜，干辣椒，中火炖20分钟，用盐调味。

4：放入粉丝在炖2分钟，参加香菜末装饰便可。

质料:羊肉、酸菜、粉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、花椒、大料

做法

1、羊肉洗净斩块，凉水入锅，烧开后撇去浮沫。

2、酸菜横片一两刀后切细丝，葱、姜、蒜切末，花椒、大料装入料包。

3、炒锅放油烧热，炸香干辣椒，投入葱姜末炒至微黄出香。

4、加酸菜翻炒，放料酒、生抽、盐炒一下子，倒入羊肉煲锅内。

5、投入料包，开大火烧开后转中小火煲30分钟。

6、放入泡软的粉丝，炖至粉丝软熟，放蒜末调味关火。