花椰菜的营养价值很高 由果蔬网提供, 脂肪、碳水化合物、食品纤维、维生素及矿物质。

维生素C含量较高，每一100克中含维生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。

钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。

含有一样平常蔬菜所没有的富厚的维生素K。

是含有类黄酮至多的食品之。

含有一种抗氧化剂异硫氰化物。

含水量高达90%以上，在徐徐变热的蒲月里，是宝宝增补水份的又一优良途径。

能进步肝脏解毒本领，加强机体免疫能力，防备伤风以及坏血病的产生。

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破碎。

类黄酮除了可以防备沾染，照旧最佳的血管清洁剂。抗氧化剂异硫氰化物可以制止眼睛受到阳光中紫外线的损害。

花椰菜的营养价值很高

，另外，我们的宝宝经常吃一些花椰菜的话，可以有效的促进生长并且可以维持牙齿及骨骼正常。