炒大米饭的做法介绍 由果蔬网提供, 鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。

制作步调

1.将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少量盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打匀称。

2.将锅置火上，舀入少许熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。

3.锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒半晌，参加肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒半晌，参加少许酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋以及米饭炒匀，倒入少许鸡汤，加盐、胡椒粉连续炒匀，起锅前加少量味精翻炒一下便可。

做法二

食材筹备

上白粳米饭750克，熟火腿50克，鸡蛋4只，熟净笋25克，水发冬菇25克，葱

炒米饭(15张)

花25克，水发海参、熟鸡脯肉各50克，虾仁、猪精肉各75克，熟肫1只，青豆75克，水发干贝75克，常用调料适量。

制作步调

1.将海参、鸡肉、火腿、肫、冬菇、笋、猪精肉均切成小方丁（比青豆略小）。虾仁加精盐、干淀粉上浆。葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加盐、葱花搅打匀称。

2.炒锅上火，放入熟猪油75克至5成热时，放入虾仁划油至熟，海参等诸丁略炒，加绍酒、精盐、鸡清汤烧沸略烧后，收浓卤汁成浇头。

3.炒锅上中火，放油151克，倒入鸡蛋速炒至呈木樨状参加熟米饭同炒，炒匀之后再倒入十锦浇头拌匀便可。

做法三

食材筹备

核桃30克鸡丁50克米饭100克素油30克葱10克

蛋炒饭制作步调

1．把核桃用油炸香，待用；鸡丁用圆滑透，捞起待用。

2．葱切花，把米饭装入碗内待用。

3．把炒锅置武火上烧热，参加素油，六成熟时，下入葱爆香，下入鸡丁，参加米饭以及核桃仁，炒匀即成。

我在上面先容了这么几种要领，我信赖总有一种口胃是适宜你的，这些食材也是很好取，以是别在把第二顿的冷饭给倒了，那样但是很铺张，直接加点质料进去翻炒，如许连小孩子也会喜好这种饮食。