洋葱，不但是我时常菜的重要质料之一，更是咱们平常常见的配料之一，因为洋葱含有多种微量元素，对于咱们的身材很有益处，以是呢，洋葱也徐徐成为了人们最喜好的蔬菜之一。咱们都晓得，北方人都对比喜好吃饺子，并且馅料以及南方人也不同样，本日呢小编就以及各人先容一种北方饺子馅料——牛肉圆葱饺子馅的做法。

质料：牛肉500克白萝卜1000克洋葱50克鸡蛋1个姜汁50克嫩肉粉5克精盐10克胡椒粉5克料酒15克酱油25克味精15

克香油25克精炼油30克干淀粉50克

做法一：

1牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及净水250克搅拌匀称;白萝卜去皮洗净

，切成厚片，入滚水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水份;洋葱切细末。

2牛肉茸参加萝卜粒、洋葱末和匀，再参加精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。

做法二：

1.圆葱一个，打好皮洗洁净备用

2.牛肉馅儿适量，搅拌开备用

3.圆葱切成小丁

4.把全部调料参加肉馅儿中，边搅拌边加水，多半碗摆布，把肉馅搅拌稀一些

5.圆葱单独加油搅拌匀称，然后把搅拌好的圆葱参加到搅拌好的肉馅中

牛肉饺子馅细致：

1牛肉中不克不及有筋膜，且牛肉要绞细，才气多吃水份，使之细嫩。

2嫩肉粉也可用苏打粉取代，但用量不行过多。

3配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等取代，如无洋葱可用大葱取代。

以上呢，便是小编本日要以及各人先容的关于北方饺子——牛肉圆葱饺子馅的做法，各人可以看一下。对付南方人来讲，咱们的饺子馅最常用的蔬菜是白菜大概韭菜，用洋葱险些是没有的，以是呢，各人没关系可以试一试小编先容的这种饺子馅。