哥斯达黎加的高纬度处所所出产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓烈，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经由仔细的处置惩罚，正因如此，才有高品质的咖啡。

闻名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所生产的，这里的泥土都是囊括一连好几层厚的火山灰以及火山尘。

上等香浓而有酸味，有很高的评价。出产地大抵可分为太平洋沿岸、大西洋沿岸及中心地带三个地域，而且各依标高而分其品级。全部的咖啡豆都至关大颗，尤为是太平洋沿岸高地带所产的咖啡豆酸且香浓是上等的咖啡豆，且更涌现「克拉尔山」的新品牌。大西洋沿岸低地的咖啡豆酸而不醇、并无特别之处。