浓缩咖啡的特点 由果蔬网提供, 水以及氛围在萃取历程中混淆而成的。乳剂应该颜色匀称，约莫3厘米~5厘米厚，轻摇咖啡杯，这层乳剂会像稠糖浆同样粘在杯壁上。要是乳剂呈深棕色乃至是玄色，评释咖啡萃取过了头;要是呈淡黄色，则评释咖啡还没有被充实萃取。

意大利浓缩咖啡，便是人们常说的Espresso。Espresso是意大利人的最爱，可以算的上是任何一种鲜味花式咖啡的出发点。他们不分时间，在一天中随时都乐意来一杯热热的Espresso。成年人还会在杯中加一点儿意大利格拉帕酒(Grappa,意大利人喜好的无色白兰地)，制成Caffe Corretto。本日，意大利浓缩咖啡已经成了全世界人的最爱，它也是制作卡布奇诺等花式咖啡的根本质料。