1、咖啡中含有咖啡因，有刺激中枢神经，增进肝糖元剖析，升高血糖的功效。咖啡因会刺激大脑皮质，解除睡意，增添觉得与思考力以及可作调治心脏性能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用。适量饮用可以使人临时精力旺盛，头脑迅速。活动后饮用，有解除委顿，规复体力，振奋精神之效。

2、 咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、愉快以及强心药物。焙炒的咖啡另有助消化的效用;

凡事都有两面性，咖啡豆既有益处，也有缺陷。咖啡因自身拥有很好的利尿效果，要是恒久且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，尤其对付主妇来讲，大概会增添骨质松散的要挟。咖啡因就能使血压上升，若再加之感情告急，就会孕育发生危险性的相乘效果，因而，高血压的伤害人群尤为应制止在事情压力大的时间喝含咖啡因的饮料。咖啡因同时会像一些药物那样让人上瘾，你摄入越多，你就越依赖它。