咖啡是现代人必不可少的饮品，香浓富有口感的咖啡最首要的质料是咖啡豆。咖啡豆貌不惊人，是咖啡树外部的果籽，咖啡树发展於寒带凹地的小灌木，其果实呈白色或者黄色，外部的果籽便是咖啡豆本相。

市面上的咖啡豆重要是分榘⒖拉比(Arabrica)，_伯斯(Robusta)。阿卡拉比是指超过跨过豆在海拔1200米以上成L的，资澜缈Х榷箍a量的60%，被誉为天下最佳的咖啡品种。_伯斯是海拔800-200米a的咖啡豆，卓a量的40%。

咖啡豆通常是以产地砻名的，{山咖啡就是指牙I加{山所a的咖啡，是全部咖啡最橹名，是出产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、和婉、带甘、风韵精致的咖 啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却无比香醇精巧;被评为拥有贵族的品尝，乃咖啡中之极品。非洲是咖啡的l源地，咖啡的豆N无比多，最槿耸煜さ挠幸加雪菲以及莫加。|南重要咖啡a地在印尼，而印尼最闻名的豆是曼特以及爪哇越南也出产咖啡豆，麦当劳咖啡重要是用此作为质料。中国南以及海南都产有咖啡豆，不^大部分素|平淡，重要用作拼配咖啡。