安纳塔拉度假村是天下上最昂贵的连锁旅店之一，它旗下位于马尔代夫的度假村如今推出世上最贵的咖啡。但最症结的是：这个咖啡豆产自大象的粪便。

这种名为“玄色象牙”的咖啡豆每公斤售价1100美元，在你喝进肚子里以前曾经过大象消化。据泰国安纳塔拉旅店说，在清迈金三角度假胜地，安纳塔拉宾馆有本身的大型象营地，而他们的咖啡豆恰是今后提炼出来的。整个制作历程在旅店位于泰国北部的大象救济中央完成，“玄色象牙”咖啡豆是经泰国大象“天然提炼”出来的。

咖啡豆一经大象消化，由训练并照应大象的人经心挑拣每一一颗咖啡豆，然后再由他们的老婆晒干咖啡豆。咖啡豆的提纯由金三角州象基金会卖力，这是大象保育规划的一部分。据度假村先容，8%的销售额会用于支撑大象兽医专家为大象提供免费医疗。

经大象“处置惩罚”过的咖啡豆所冲调的咖啡，非但不难闻，还带有花香、牛奶巧克力、坚果、香料以及红莓等气息。现在象屎咖啡只能在四个度假村品尝得到，此中马尔代夫三个，泰国一个。据钻研，大象胃里的生物酶能损坏咖啡豆内的蛋白质，而蛋白质是造成咖啡苦味的重要缘故原由，以是蛋白质越少苦味就越低。