白咖啡与平凡咖啡的分别在于从挑拣质料到咖啡豆的培炒以及咖啡冲调方面的差别。白咖啡通常是接纳较宝贵的精选咖啡豆，并且完整不搀杂杂质，如麦粒、玉蜀黍粒等，因而味道对比纯洁。它的代价一样平常是35元。

阿拉比卡咖啡豆的栽植前提，较为严苛。必要生长在海拔600至2000公尺以上，且有肥饶的泥土地力，足量的湿气及适量的日照前提与遮荫，同时阿拉比卡咖啡树抗衡病虫害的本领较差，容易受到侵害，因而必要许多的人力来照应及维护，以是阿拉比卡咖啡豆为国际公认的上等高档咖啡质料。

在咖啡豆培炒历程上白咖啡与平凡咖啡也有所不同。平凡咖啡是咖啡豆高温炒制而成，厥后煮成咖啡原浆，烘干。如许的做法会有大量的咖啡碱以及反式脂肪、脱水化合物，伤胃、钙流失、肥胖都是这些物资在作祟。白咖啡以传统奇特工艺未添加任何人工添加剂或者焦糖经低温烘培(烤制)而成，将高温碳烤所孕育发生的焦苦与酸涩味的降到最低，保存原始咖啡的天然风韵及醇厚香味，不含反式脂肪[大量存在于油炸食物中，国际食物严格控制含量，会造成胆固醇上升、脂肪增多等题目]，咖啡因含量及热量亦低于平凡咖啡，既相符现代人康健瘦身的请求，又制止饮用一样平常咖啡所带来的燥热烦恼。

马来西亚白咖啡在制作历程中不加任何添加剂，可以直接冲泡，冷却后也不会像黑咖啡同样变酸。以是，喝了白咖啡不燥热、不上火，吸收率高，对于胃肠道无任何不良刺激。它另有利尿作用，可以增进心血管的循环。一杯100克不加糖的白咖啡只有2.55千卡的热量。以是餐后喝杯白咖啡，就能有用地剖析脂肪。白咖啡的咖啡因含量低于10%，越发温和康健。