澳洲坚果又名夏威夷果，在坚果类中，澳洲坚果因其营养价值、品尝、市场代价以及经济代价等都大大凌驾别的同类产品，而有着“干果皇后”、“天下坚果之王”的佳誉。现在市场代价40元一斤。

澳大利亚坚果被以为是天下上最佳的桌上坚果之一。他们含有高量的油，因而无比育肥。其外果皮青绿色，内果皮坚固，呈褐色，单果重15—16克，含油量70%摆布，蛋白质9%，含有人体必须的8种氨基酸，还富含矿物质以及维生素。

澳洲坚果证明了富含单不饱和脂肪酸，拥有调治高血脂大鼠血脂程度的作用。受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇以及载脂蛋白b(apoB)显着降落，载脂蛋白a1(apoa1)显着升高，在Ⅱ型高脂血症患者中血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇以及载脂蛋白B均显着降落，并且这种作用可连续至少4周。因而，淘汰膳食胆固醇以及饱和脂肪酸摄入、适量增添含单不饱和脂肪酸的夏威夷果等食物摄入，能有用淘汰高胆固醇血症及心血管疾病的产生。

澳洲坚果的效用与作用重要在调治血脂以及益智补脑上是很凸起的，无非它食用起来对比有难度，因为它的外壳太硬，不容易食用。