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起首要确保采摘下来的菠萝蜜果实要够成熟，果断要领便是菠萝蜜果实的表皮颜色较深，表皮的尖刺要够大够老才采摘，然后把生硬的菠萝蜜放到太阳下晒一天(暴晒最佳，时间可从上午暴晒到下昼，如许对比容易熟，更不会影响到口感);

一样平常经由暴晒一天的菠萝蜜次日即开始披发香气，有即熟迹象，你可以用手在菠萝蜜上举行使劲按压(还很硬证明是不熟的)，发明原先生硬的菠萝蜜已经开始变得稍软，且香气愈加猛烈(细致，将熟的菠萝蜜肯定是散发出猛烈的香气的);

拿刀将菠萝蜜从中切开，中心白色带黏液的相似海绵部门的切掉，用塑料袋或者保鲜袋沾失上面的黏液，把每一个黄色的果肉剥出来，再把内里的果仁剥出来，就吃金黄色的果肉便可。菠萝蜜果肉冰镇后会更甜。内里的果仁也便是菠萝蜜的种子，就像煮花生同样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。(忌：菠萝蜜以及蜂蜜不克不及同食，二者混着吃会引起胀气，严峻还会有康健伤害!)