蜜枣的价格 由果蔬网提供, 猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉

2、从新放一锅净水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散

3、浮油抛清后，再把蜜枣、南北杏一同放入，盖上锅盖煮开，再转小火煮一个小时摆布，然后下盐调味，便可关火。食材效用

1、猪肺：性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。

2、菜干：即白菜干，市面有售，亦可自家晾晒。

3、蜜枣：有补血、健胃、益肺、调胃之功能。加之能使汤更清甜。

4、南杏：性味甘、平，无毒，止咳化痰，润肺下气。

5、北杏：性味苦、微温，有小毒，止咳平喘，润肠通便。[1] 汤品特色

清甜、润肺、保健，适宜百口饮用。猪肺可以蘸酱油当菜吃。

洗濯猪肺的小方法

猪肺必需洗净，撤除有害物质，才气施展其最大的功效。

把猪肺重复冲水洗净，再将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫，再煮开水焯一遍。

苦瓜蜜饯汤

主料：苦瓜12两,雪耳2两,蜜枣6粒,瘦肉8两, 姜、盐适量

做法：

1 洗洁净苦瓜，切开双方，去瓤切件。

2雪耳用清水浸约一小时，洗洁净后剪碎。

3 洗洁净蜜枣。

4 洗洁净瘦肉，飞水后再冲洁净。

5 烧滚适量水，下苦瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉以及姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

功效：清热消暑，解毒