1、食材筹备：芒果，西米，椰汁。芒果只管即便选熟透的，利便切割，口感也要更好。

2、将水锅烧沸腾。西米要是必要去除尘土，可以在冷水下敏捷冲刷沥干，要记着速率肯定要无比快，否则西米就会溶解。将筹备好的西米倒入滚水中，再次沸腾后中火煮十五至二十分钟。

3、芒果削下双方，用小刀划出网格，顶住果皮中心向上翻，将果肉顶出来。

4、用小刀将果肉削进碗里备用。

5、西米煮够十五分钟之后，还剩一点白芯，这时可以关火，趁余温再焖几分钟。

6、焖好的西米基本上都险些要全透明，只剩部门还留有白芯。

7、将西米倒入筛子里。

8、用活动的凉水冲刷半晌。

9、西米倒入装有芒果的碗里。

10、椰汁倒入碗里，冷藏的椰汁味道更好。 点击检察细致