椰子的营养价值 由果蔬网提供, 碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素b1、维生素b2、维生素c等;椰汁含有的营养成分更多，要是糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素b、维生素c以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。可以或许有用地增补人体的营养成分，进步机体的抗病本领。

第二，椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉拥有补虚强健，益气祛风，益人力气及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水拥有滋补、清暑解渴的效用，主治暑热类渴，津液不敷之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

第三，椰子能驻颜美容，椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素以及大量的人体必须的微量元素，时常饮用，能增补细胞内液，扩充血容量，润泽皮肤，拥有驻颜美容作用。椰肉的含油量约为35%，油中的重要身分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物资。这些物资拥有增补机体养分、美容、防治皮肤病的作用。

第四，椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或者食其肉均可驱除姜片虫以及绦虫，用之于临床，不但疗效可靠，且无毒副作用，是抱负的杀虫消疳食物。

椰子的饮食禁忌人群：体内热盛的人不宜常吃椰子。要是你恒久就寝欠安，爱吃煎炸食品，容易发脾气或者口干舌燥的话，牢记不要多吃椰子。