干龙眼肉通常与壳一起购买。 圆形壳的价格比干燥的龙眼干更经济，但更难以选择。 然后，当我们购买龙眼干时，我们如何区分龙眼的好坏？

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怎样分辨干桂圆的好坏

怎样挑选干桂圆

第一：干龙眼的外壳易碎，易碎。 轻轻按压时破碎的圆形外壳相对清新。 如果它是湿的，它只会凹陷而不会破裂。

第二：粉碎龙眼肉干后，触须不粘，不湿，表面柔软。 味道香甜，略带甜味。 干燥和干燥的龙眼不是很好。 如果颜色为深棕色且肉没有剥落，则龙眼肉的质量不是很好。

第三：摇晃干龙眼，如果有声音，味道很苦，而且烤得不好吃。

第四：如果龙眼外壳上有明显的水渍，或者有黑点，它会因潮汐而变质，所以不要买。

怎样分辨干桂圆的好坏

第一：外壳的颜色应为黄褐色，个体的大小均匀，捏是脆弱的，而龙眼干的不良干肉色不均匀，颜色不同。

第二：龙眼肉的肉质柔软，口感清脆甜美。 它是一种优质的干龙眼，颜色为透明棕色，表面在阳光下会有光泽。 肉的颜色是深色和不透明的，没有光泽不好。